LUIS ERNESTO
Colombia

LUIS ERNESTO
Colombia

País: Colombia 
Zona: China Alta
Finca: Los Aguacates
Altitud: 1400m
Variedad: Caturra
Proceso: Lavado
Productor: Luis Ernesto
Cosecha: 2019

Café balanceado, delicado y sutil con notas como manzana y toques dulces de miel y vainilla, acidez media muy agradable y suave.

Café de especialidad, elige tamaño y molienda

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SKU: RCR - ENC-1-1-1-1 Categoría:

Descripción

Presentamos la serie “Microlotes Vecinos”, nuestra selección de cafés de características extraordinarias, cultivados y procesados por caficultores colombianos que comparten nuestra visión y apuestan por el café de especialidad como alternativa para la sostenibilidad de sus cultivos.
LNCP nace como un proyecto colaborativo en búsqueda de un modelo de negocio sostenible y justo con toda la cadena de valor del café. Nuestro objetivo es convertirnos en un referente en procesos de secado y fermentación de cafés de especialidad en finca, y consolidar un canal de venta directa en Europa para la Finca La Noria.
Sin embargo, conociendo de primera mano las dificultades que enfrentan los caficultores para encontrar canales de venta directa en los mercados consumidores, acercar a los productores de nuestra región al mercado de especialidad en Europa es para nosotros una oportunidad y una forma de contribuir en pro de la sostenibilidad de nuestro sector.
Finca Los Aguacates en China Alta, Tolima. Productor: Luis Ernesto Nieto. Un Caturra Lavado con un cuidado proceso de estabilización de las cerezas durante 36 horas, despulpado y montado en camas de secado durante 25 días, generando movimiento continuo de los granos durante el secado.

Información adicional

Tamaño

250 Gr, 1 Kg

Molienda

En Grano, Molido para: Espresso, Molido para: Cafetera Italiana, Molido para: Filtro, Molido para: Émbolo